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• 200 1_ |9 shi pin an quan kong zhi guan jian ji shu |a 食品安全控制关键技术 |f 田惠光主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2004

• 215 __ |a 384页 |d 24cm

• 225 2_ |a 华夏英才基金学术文库

• 330 __ |a 本书介绍了保障食品安全的关键技术，即GMP、SSOP、HACCP体系的原则和方法，并且将控制食品安全的关键技术在熟肉制品、水产品、乳制品、果汁及餐饮业等重要食品行业加以具体应用，建立了不同食品行业的GMP、SSOP及HACCP体系的模型。

• 461 _0 |1 2001 |a 华夏英才基金学术文库

• 606 0_ |a 食品检验

• 606 0_ |a 食品加工 |x 质量控制

• 606 0_ |a 食品加工

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• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 tian hui guang |a 田惠光 |c (女)

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20041013

• 905 __ |a ASTU |d TS207/32

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