机读格式显示(MARC)

• 000 01350nam0 2200337 450

• 001 0000316688

• 005 20131224152000.0

• 010 __ |a 978-7-122-12478-4 |d CNY25.00

• 100 __ |a 20111108d2012 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物的背后 |A shi wu de bei hou |e 选购、鉴别、保存安心食物 |f 马丽艳编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 158页 |c 彩图 |d 21cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 马丽艳, 食品学博士, 中国农业大学食品院研究生导师, 从事食品营养安全研究与教学多年。

• 314 __ |a 版权页题: 编写人员蒋二丹, 姜舒文, 邵光远, 戴玄, 张帆等

• 330 __ |a 本书详细列举了近十年来发生的重大食品安全问题, 从重大食品安全问题中的主角、给孩子的饮食保驾护航、火眼金睛选购安心食物三个角度, 涵盖了日常生活中常见的9大类熟食, 125种食材的选购、储藏和鉴别技巧, 丰富而实用, 对普通家庭的生活有很好的指导意义。

• 510 1_ |a Food behind |z eng

• 517 1_ |a 选购、鉴别、保存安心食物 |A xuan gou 、jian bie 、bao cun an xin shi wu

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 基本知识

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a R155 |v 5

• 701 _0 |a 马丽艳 |A ma li yan |4 编著

• 702 _0 |a 蒋二丹 |A jiang er dan |4 编写

• 702 _0 |a 姜舒文 |A jiang shu wen |4 编写

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20131224

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/50