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• 010 __ |a 978-7-03-042561-4 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 鱼皮鱼骨胶原肽制备及生物活性研究 |A yu pi yu gu jiao yuan tai zhi bei ji sheng wu huo xing yan jiu |f 庄永亮, 侯虎, 林琳著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 鱼副产品作为水产源胶原蛋白和胶原肽的潜在来源, 受到社会的关注。本书从鱼皮鱼骨胶原蛋白的提取、结构特点, 胶原肽的传统和在线可控制备, 胶原肽的精制, 胶原肽的生物活性等方面进行阐述。鱼皮鱼骨的综合性高值化利用; 介绍如何有效地从鱼皮鱼骨中提取蛋白并定向水解制备活性肽, 特别是定向酶解方面有较为详细的介绍; 胶原肽的分离纯化鉴定; 制备活性肽的生理活性的介绍。

• 606 0_ |a 鱼类 |A yu lei |x 胶原蛋白 |x 制备 |x 研究

• 606 0_ |a 鱼类 |A yu lei |x 胶原蛋白 |x 生物活性 |x 研究

• 606 0_ |a 鱼类 |A yu lei

• 606 0_ |a 胶原蛋白 |A jiao yuan dan bai

• 606 0_ |a 生物活性 |A sheng wu huo xing

• 690 __ |a TS254.9 |v 5

• 701 _0 |a 庄永亮 |A zhuang yong liang |4 著

• 701 _0 |a 侯虎 |A hou hu |4 著

• 701 _0 |a 林琳 |A lin lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20160509

• 905 __ |a LIB |d TS254.9/2