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• 005 20220922161300.0

• 010 __ |a 978-7-5196-0739-5 |d CNY56.00

• 100 __ |a 20210309d2021 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 食品质量信息可追溯的经济性及其管控机制研究 |A shi pin zhi liang xin xi ke zhui su de jing ji xing ji qi guan kong ji zhi yan jiu |f 金海水, 林小平, 刘永胜等著

• 210 __ |a 北京 |c 经济日报出版社 |d 2021.01

• 215 __ |a 276页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 经济学学术前沿书系 |A jing ji xue xue shu qian yan shu xi

• 300 __ |a 2016年北京社科基金项目《食品质量信息可追溯的经济性及其管控机制研究》

• 314 __ |a 金海水, 北京物资学院教授、博士。

• 320 __ |a 有书目 (第240-270页)

• 330 __ |a 由于食品质量的特殊性, 一方面关系到公共安全、人类的生命健康 ; 另一方面生产经营者又有着减少成本、追求利润的基本要求。所以研究中还将应用交易费用理论、博弈论以及福利经济学等理论从多层面、多角度、多学科展开分析。在理论分析的基础上, 按照食品供应链上企业和消费者选择行为差异化对食品质量可追溯系统构建的影响, 结合与食品价格、成本 (生产成本、信息成本)、生产效益、规制的社会效果等的联系, 构建食品质量可追溯经济性行为选择函数, 为后续的定量分析奠定理论基础。

• 410 _0 |1 2001 |a 经济学学术前沿书系

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 安全管理 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 金海水 |A jin hai shui |4 著

• 701 _0 |a 林小平 |A lin xiao ping |4 著

• 701 _0 |a 刘永胜 |A liu yong sheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20210309

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/167