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• 010 __ |a 978-7-5024-9267-0 |d CNY69.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品接触不锈钢设备应用指南 |A shi pin jie chu bu xiu gang she bei ying yong zhi nan |f 国际镍协会编著

• 210 __ |a 北京 |c 冶金工业出版社 |d 2022.09

• 215 __ |a 126页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第125-126页)

• 330 __ |a 本书将根据工作环境的要求 (强度、耐腐蚀性、耐温性、易制造性、商业可用性、寿命经济性等) 全面阐述食品接触材料的选择, 并确保其成分不会污染食品, 从而损害环境消费者。本书由国际镍协会组织相关领域资深国际专家执笔, 具体、全面地阐述并探讨了全球相关应用技术的前沿, 具有较高的学术价值和实际应用意义。对提高我国相关行业管理、生产和制造技术人员的不锈钢食品接触应用知识和技术水平, 促进不锈钢在食品工业的科学生产和应用, 从而有力推动食品工业不锈钢应用技术的健康发展具重要意义。

• 510 1_ |a Application of stainless steel in food processing inductry |z eng

• 606 0_ |a 不锈钢 |A bu xiu gang |x 金属餐具 |j 指南

• 690 __ |a TS914.213 |v 5

• 711 02 |a 国际镍协会 |A guo ji nie xie hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230426

• 905 __ |a LIB |d TS914.213/1