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• 010 __ |a 978-7-110-09253-8 |d CNY25.00

• 100 __ |a 20160120d2015 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 真假水产品 |A zhen jia shui chan pin |f 王彦波, 王丽霞, 张岩等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2015

• 215 __ |a 190页 |c 图 |d 19cm

• 225 2_ |a 水产养殖与安全科普丛书 |A shui chan yang zhi yu an quan ke pu cong shu

• 300 __ |a 杭州市科学技术协会科普专项资助

• 330 __ |a 本书内容包括个性的体验 (色、香、味、形); 天然毒素知多少 (河豚毒素、西加毒素、贝类毒素、肽类毒素); 检验, 火眼金睛 (水产品标准、感官检验、物理检验、常规化学检验、新鲜度测定、微生物检测); 真假水产品 (如何选购鲜活水产品、如何选购干制水产品、如何选购鱼糜制品、其他水产品的选购)。

• 461 _0 |1 2001 |a 水产养殖与安全科普丛书

• 606 0_ |a 水产食品 |A shui chan shi pin |x 基本知识

• 690 __ |a TS254.5 |v 5

• 701 _0 |a 王彦波 |A wang yan bo |4 著

• 701 _0 |a 王丽霞 |A wang li xia |4 著

• 701 _0 |a 张岩 |A zhang yan |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170327

• 905 __ |a LIB |d TS254.5/16