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• 010 __ |a 978-7-5668-0087-9 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 潮汕味道 |A chao shan wei dao |f 张新民著

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2012.1

• 215 __ |a 182页 |c 图 (部分彩图) |d 25cm

• 225 2_ |a 岭南文化书系 |A ling nan wen hua shu xi |i 潮汕文化丛书

• 300 __ |a 本书系曾获批为2009年度“广东省文化产业发展专项资金”资助项目

• 330 __ |a 本书对潮菜制作及潮汕食俗文化做了细致的描述, 并附有美食地图, 具有可读性和市场前景。全书共分为十个部分：初尝潮菜、奇异食俗、与神同桌、潮州筵席、糜与主食、粽和小吃、潮食理念、潮菜天下, 有利于读者了解认识潮州。

• 410 _0 |1 2001 |a 岭南文化书系 |i 潮汕文化丛书

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 潮州市

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 张新民 |A zhang xin min |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20130325

• 905 __ |a ASTU |d TS971/110

• 915 __ |b 2187023-5 |d TS971 |e 110 |f 3