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• 200 1_ |a 中国的食品安全 |A zhong guo de shi pin an quan |e 过去、现在与未来 |f 任筑山, 陈君石主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 454页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 任筑山, 生于重庆, 长于上海、中国台北。赴美取得加州大学生化博士后, 曾任职大学教授、食品公司经理、食品科技系主任, 是美国第一位亚裔农学院院长。陈君石, 中国工程院院士, 现任国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编, 组织中外食品科技领域专家学者80人参与编写。全书按食品工业的不同环节, 分为7大部分, 共33章。编著者回顾了近10年中国食品安全遇到的问题、采取的应对措施、取得的进展以及对未来中国食品安全问题的思考, 向世界展示了中国政府对食品安全这一民生问题的重视以及所做出的努力。

• 517 1_ |a 过去、现在与未来 |A guo qu 、xian zai yu wei lai

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 研究 |y 中国

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 任筑山 |A ren zhu shan |4 主编

• 701 _0 |a 陈君石 |A chen jun dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170316

• 905 __ |a LIB |d TS201.6/96