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• 200 1_ |a 餐饮服务小百科 |A Can Yin Fu Wu Xiao Bai Ke |f 张建宏编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 234页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以问答的形式介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能,内容涉及餐饮业入门知识,对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧,与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故等知识,以及餐饮业领班的基层管理技能。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 基本知识

• 690 __ |a F719.3-44 |v 4

• 701 _0 |a 张建宏 |A Zhang Jian Hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20121105

• 905 __ |a ASTU |d F719.3-44/1

• 915 __ |d F719.3-44 |e 1 |b 2008920-22