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- 200 1_ |a 食品着色剂手册 |9 shi pin zhe se ji shou ce |f 张春红主编 |e |d
- 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006
- 215 __ |a 494页 |c 图 |d 21cm
- 320 __ |a 有书目 (第492-494页)
- 330 __ |a 本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性,对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
- 461 __ |1 2001 |a 食品添加剂实用技术
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- 701 __ |a 张春红 |9 zhang chun hong |4 主编
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