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• 010 __ |a 978-7-5470-4588-6 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 味蕾的乡愁 |A wei lei de xiang chou |f 谈正衡著 |g 林丽, 悦晔绘

• 210 __ |a 沈阳 |c 万卷出版公司 |d 2017.07

• 215 __ |a 479页 |c 彩图 |d 22cm

• 330 __ |a 本书是饮食文化名家谈正衡的作品集, 全书分为“珍·馐”“野·味”“乡·气”“食·间”“时·鲜”“酒·风”六部分。其中“珍馐”主要涉及一些看起来制作复杂, 需要手艺的菜品, 食材的不易寻找也是选编的标准 ; “野味”和“乡气”描绘的是乡土气息浓厚的农家美味, 是人们日常生活中常常吃到的饮食。“时鲜”主要记述鱼类、贝类等具有一定时间条件限制的美食 ; “食间”与“酒风”主要描绘了江南地区的饮食文化以及人们在吃的过程中体味到的人情冷暖。

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |x 作品集 |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 701 _0 |a 谈正衡 |A tan zheng heng |4 著

• 702 _0 |a 林丽 |A lin li |4 绘

• 702 _0 |a 悦晔 |A yue ye |4 绘

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20170713

• 905 __ |d I267.1