机读格式显示(MARC)

• 000 01550nam0 2200289 450

• 001 0000406406

• 005 20170327212200.0

• 010 __ |a 978-7-5304-8062-5 |d CNY79.00

• 100 __ |a 20151125d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 美味储存圣经 |A mei wei chu cun sheng jing |f (法) 阿格莱·布兰, 卡罗琳·盖齐耶, 弗朗瓦丝·齐默著 |g 高巍译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 273页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书内容: 弥漫蔬果清香的季节里, 你可以拼命狂吃自己挚爱的蔬菜水果, 生怕错过了季节, 这一年再尝不到这心爱的味道; 或是选个晴朗舒畅的午后, 把它制成果酱, 在春日和煦的微风中, 清嗅即将来临的夏日香气, 把它制成甜酒, 在夏日曼妙的黄昏, 一品那股沁人的清冽, 把它制成罐头, 在深秋的落叶中, 品尝季节的馈赠, 把它制成甜辣酱, 待雪花漫舞之际, 与家人围炉而食共度温馨时光…… 面对各种肉蛋海鲜, 是否厌倦了素日里普通的烹饪方式, 想换种方式常常鲜? 又是否曾想过如何将这份美味贮存, 待与亲人朋友一起分享? 掌握了书中的方法和诀窍, 那么自己做果酱、印度酸辣酱、利口酒、罐头、香肠与腊肉等熏制食品……就都不是难事啦! 书中包含了近50种食材, 使用了14种储存技巧制成300多道菜式, 大量的插图定能让您轻松入门。

• 606 0_ |a 家庭 |A jia ting |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 家庭 |A jia ting

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A shi pin zhu cang

• 690 __ |a TS972.24 |v 5

• 701 _1 |c (法) |a 布兰, |A bu lan |b 阿格莱 |4 著

• 701 _1 |c (法) |a 盖齐耶, |A gai qi ye |b 卡罗琳 |4 著

• 701 _1 |c (法) |a 齐默, |A qi mo |b 弗朗瓦丝 |4 著

• 702 _0 |a 高巍 |A gao wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170327

• 905 __ |a LIB |d TS972.24/1