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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析实验 |A shi pin fen xi shi yan |f 王启军主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 167页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书共分八章，具体内容包括：食品分析实验的基本知识、食品分析中的物理检验法、食品中一般成份含量的测定、食品添加剂含量的检测、食品中有害物质含量的检测、保健食品中功能成分的检测、掺伪食品的检测以及综合训练实验等。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品分析

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 王启军 |A wang qi jun |f (1972~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240420

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/38