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• 200 1_ |a 太元之酪 |A tai yuan zhi lao |e 蒙古族奶食制作技艺 |f 萨仁托娅，乌日尼乐图，乌恩宝力格著

• 210 __ |a 济南 |c 山东教育出版社 |d 2024

• 215 __ |a 193页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 0_ |a 天工巧匠 |A Tian Gong Qiao Jiang |e 中华传统工艺集成 |f 冯立昇，董杰主编

• 300 __ |a 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目

• 314 __ |a 萨仁托娅，蒙古族，高级营养师。历任正蓝旗团委干事、组织部副部长、教育局局长、政协副主席、人大常委会副主任 (二级调研员) 等。乌日尼乐图，蒙古族，国际工艺美术传承师，内蒙古自治区区级非物质文化遗产蒙古族根雕艺术代表性传承人，内蒙古自治区美术家协会会员，内蒙古自治区蒙古族书法协会会员，锡林郭勒盟美术家协会会员。乌恩宝力格，蒙古族，博士，呼和浩特民族学院民族学教师。

• 330 __ |a 本书主要介绍了蒙古族固态奶食种类及制作工艺、蒙古族液态奶饮种类及制作工艺、蒙古族饮食观与科学理念、蒙古族奶食礼仪、蒙古族传统奶食工艺保护与传承等内容。本书结合少数民族传统工艺的历史、现状及未来传承路径进行系统研究，专注于新时代少数民族文化保护、文化多样性、文化遗产活化、文化遗产生产性保护等论题进行整体布局，分工协作，深入研究，多视角多层面地展示少数民族传统工艺的文化意义和现实价值。

• 461 _0 |1 2001 |a 天工巧匠 (中华传统工艺集成) |f 冯立昇, 董杰主编

• 517 1_ |a 蒙古族奶食制作技艺 |A meng gu zu nai shi zhi zuo ji yi

• 606 0_ |a 蒙古族 |A Meng Gu Zu |x 乳制品 |x 食品加工 |x 生产工艺 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 701 _0 |a 萨仁托娅 |A sa ren tuo ya |4 著

• 701 _0 |a 乌日尼乐图 |A wu ri ni le tu |4 著

• 701 _0 |a 乌恩宝力格 |A wu en bao li ge |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d TS252.4/23