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• 200 1_ |a 德国百年烘焙世家经典配方 |A de guo bai nian hong bei shi jia jing dian pei fang |f (德) 海恩斯·韦伯著 |g 王玉燕译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2018.04

• 215 __ |a 239页 |c 彩图 |d 25cm

• 305 __ |a 由Grafe und Unzer Verlag GmbH, Munchen授予出版

• 314 __ |a 海恩斯·韦伯, 目前的身份是经过严格培训的金牌面包师和甜点师。王玉燕, 辽宁大连人, 德语语言文学硕士。

• 330 __ |a 本书由德国著名的烘焙世家 —— 韦伯家族的新一代传承人海恩斯·韦伯撰写, 书中将历时百年的正宗欧洲甜点配方和烘焙技巧, 分步骤进行讲解和展示。并且, 受到德国西南电视台 (SWR) “甜点烘焙的无穷乐趣”节目邀请, 作者将本书中介绍的每一道配方和甜点结合美食栏目教给更多的观众, 成为一直备受观众欢迎的知名美食节目。

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _1 |a 韦伯 |A wei bo |g (Weber, Hannes) |4 著

• 702 _0 |a 王玉燕 |A wang yu yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20180526

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/170