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• 200 1_ |9 feng wei shi pin jia gong gong yi yu pei fang |a 风味食品加工工艺与配方 |f 武杰编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2001

• 215 __ |a 11, 338页 |d 21cm

• 225 2_ |a 城乡快速致富丛书

• 330 __ |a 本书分别介绍了肉类、饮料、果冻、脯类、酱类、谷类、水产、罐头以及其他类各种制品的加工工艺与配方。

• 461 _0 |1 2001 |a 城乡快速致富丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |x 配方

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |9 wu jie |a 武杰

• 801 0_ |a CN |b RULIN |c 20050529

• 905 __ |a ASTU |d TS205/52

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