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• 200 1_ |a 中国白酒侍酒师初级教程 |A zhong guo bai jiu shi jiu shi chu ji jiao cheng |b 专著 |f 云虹主编

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 134页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括中国白酒的基础知识和侍酒师应该掌握的技能，如对白酒的鉴赏能力，设计餐酒的搭配，熟悉白酒的采购要求等，具体章节内容有：中国酒概述；白酒的历史与发展；白酒的市场现状；白酒的酿造；白酒的十二香型；白酒的品鉴（包括品鉴要求和品鉴过程)；白酒的品牌相关知识；白酒的侍酒服务，包括酒具与酒器准备、侍酒礼仪、餐酒搭配以及介绍白酒的技巧等。

• 606 0_ |a 白酒 |A Bai Jiu |x 品鉴 |y 中国 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS262.3 |v 5

• 701 _0 |a 云虹 |A yun hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230615

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