机读格式显示(MARC)

• 000 01302nam0 2200289 450

• 001 0000715227

• 005 20240530201600.0

• 010 __ |a 978-7-5596-6826-4 |b 精装 |d CNY59.80

• 100 __ |a 20230710d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |a eng |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 洋葱和大蒜 |A yang cong he da suan |b 专著 |d Onions and garlic a global history |f (英)玛莎·杰伊著 |g 谢露茜译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2023.06

• 215 __ |a 228页 |c 彩图 |d 21cm

• 300 __ |a 食物小传

• 330 __ |a 洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而，除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼，它们很少受到公众的关注。在本书中，作者为葱属植物正名，详细介绍了这些珍贵植物的历史，从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始，不仅说明了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中是如何传播的，还讲述了它们在东亚地区的日常生活中是如何变得不可或缺的，以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。

• 510 1_ |a Onions and garlic a global history |z eng

• 606 0_ |a 洋葱 |A Yang Cong |x 蔬菜园艺 |j 普及读物

• 606 0_ |a 大蒜 |A Da Suan |x 蔬菜园艺 |j 普及读物

• 690 __ |a S633.2 |v 5

• 690 __ |a S633.4 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 杰伊 |A jie yi |c (lay, Martha) |4 著

• 702 _0 |a 谢露茜 |A xie lou qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20240524

• 905 __ |a LIB |d S633.2/7