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• 010 __ |a 978-7-110-10511-5 |b 精装 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 烘焙 |A hong bei |e 面包、蛋糕、饼干的烘焙方法 |f 澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》著 |g 龙芳羽, 任广旭译

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2023.01

• 215 __ |a 189页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 悦享生活系列丛书 |A yue xiang sheng huo xi lie cong shu

• 306 __ |a 由Dorling Kindersley Limited授权出版

• 312 __ |a 原文题名取自版权页

• 330 __ |a 本书涵盖四部分内容, 分别为饼干和切片、蛋糕和纸杯蛋糕、派和蛋挞以及面包、烤饼和卷饼, 详细介绍饼干、面包、蛋糕、派、挞等基础烘焙食品以及布朗尼、佛罗伦萨脆饼、澳新军团饼干、费南雪、巴甫洛娃、雷明顿、潘福提等特色烘焙食品的制作方法, 并且配有美味的成品图片, 制作方法清晰, 可操作性强, 无论是烘焙老手还是新手, 都可以在本书的指导下轻松上手, 体验烘焙的乐趣和享受甜品冲击舌尖上味蕾的满足。

• 410 _0 |1 2001 |a 悦享生活系列丛书

• 500 10 |a Weekly baking : breads, cakes, biscuits, and bakes |A Weekly Baking : Breads, Cakes, Biscuits, And Bakes |m Chinese

• 517 1_ |a 面包、蛋糕、饼干的烘焙方法 |A mian bao 、 dan gao 、 bing gan de hong bei fang fa

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工 |x 基本知识

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 702 _0 |a 龙芳羽 |A long fang yu |4 译

• 702 _0 |a 任广旭 |A ren guang xu |4 译

• 711 02 |a 澳大利亚澳大利亚妇女周刊 |A ao da li ya ao da li ya fu nv zhou kan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230426

• 905 __ |a LIB |d TS213.2/183