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• 200 1_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |e 保鲜 加工与安全食用技术研究 |f 郝教敏著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 127页 |c 图 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分为五章, 主要内容包括: 动物性食品保鲜 加工技术的基本知识 ; 鲜肉保鲜技术研究 ; 几种动物性食品加工技术研究等。

• 517 1_ |a 保鲜 加工与安全食用技术研究 |A bao xian jia gong yu an quan shi yong ji shu yan jiu

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品保鲜 |x 研究

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品加工 |x 研究

• 606 0_ |a 动物性食品 |A dong wu xing shi pin |x 食品安全 |x 研究

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 郝教敏, |A hao jiao min |f 1974- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20131108

• 905 __ |a ASTU |d TS251/21

• 915 __ |b 2366635-7 |d TS251 |e 21 |f 3