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• 200 1_ |9 dong wu xing shi pin wei sheng xue |a 动物性食品卫生学 |f 张彦明，余锐萍主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 17,452页 |d 26cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材 动物医学专业用

• 330 __ |a 本书包括：动物性食品污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各类动物产品的加工卫生与检验三篇内容。

• 510 1_ |a Animal Derived Food Hygiene |z eng

• 606 0_ |2 CT |3 S900520 |a 动物性食品

• 606 0_ |2 CT |3 S067908 |a 食品卫生

• 606 0_ |a 动物性食品 |j 教材 |x 高等学校 |x 食品卫生

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 zhang yan ming |a 张彦明

• 701 _0 |4 主编 |9 yu rui ping |a 余锐萍

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20021210

• 905 __ |a ASTU |d TS201.6/8

• 915 __ |d TS201.6 |e 8 |b 266701-02