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• 200 1_ |a 宫廷菜制作工艺 |9 gong ting cai zhi zuo gong yi |f 赵子余等编著 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2005

• 215 __ |a 82页 |d 26cm

• 225 __ |a 全国高等职业技术院校烹饪类专业教材

• 314 __ |a 劳动和社会保障部教材办公室组织编写

• 330 __ |a 本书为全国高等职业技术院校烹饪类专业教材，供各类高职院校、技师学院、高级技校相关专业使用。全书共分五章，分别为：宫廷菜概述、满汉全席、宫廷菜的烹调特色、宫廷菜的制作、宫廷菜的筵席设计。

• 461 __ |1 2001 |a 全国高等职业技术院校烹饪类专业教材

• 606 __ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 4

• 701 __ |a 赵子余 |9 zhao zi yu |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20061230

• 905 __ |a ASTU |d TS972.12/17

• 915 __ |d TS972.12 |b 466620-4 |e 17 |a