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• 010 __ |a 978-7-5658-4621-2 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食品检验技术与质量控制 |A shi pin jian yan ji shu yu zhi liang kong zhi |b 专著 |f 张勇，杨静，高婷婷著

• 210 __ |a 汕头 |c 汕头大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 92页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书对食品检验与分析的基本知识、内容、制度及程序做了介绍，阐述了食品检验的先进技术，其中包括食品的感官检验、物理检验、化学检验技术。通过食品先进技术、生产经营、食品免疫的研究，让食品工作开展地更加顺利。同时本书对食品安全与质量管理提出改进意见，在阐述食品质量控制与管理基本理论、基本方法的同时，力求反映我国在21世纪食品质量管理领域的学科前沿问题，增加了质量设计、质量检测、食品法规和标准，使食品质量管理与检验的内容更加完整、全面。

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量控制

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 701 _0 |a 张勇 |A zhang yong |4 著

• 701 _0 |a 杨静 |A yang jing |4 著

• 701 _0 |a 高婷婷 |A gao ting ting |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230617

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/102