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• 200 __ |9 shi pin gong ye sheng wu ji shu |a 食品工业生物技术 |f 邬敏辰主编

• 210 _0 |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 _0 |a 301页 |d 24cm

• 225 __ |a 现代食品工业技术丛书

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• 330 __ |a 本书着重介绍生物技术在食品工业中的应用，具体内容包括生物技术导论、基因工程在食品工业中的应用、转基因食品及其安全性、酶工程在食品中的应用、发酵工程在食品中的应用、细胞工程在食品中的应用等。

• 461 _1 |1 2001 |a 现代食品工业技术丛书

• 606 __ |a 食品工业

• 606 __ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品工业

• 606 __ |a 生物技术

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 wu min chen |a 邬敏辰

• 801 __ |a CN |b ASTU |c 20050715

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• 915 __ |d TS201.2 |b 334658-62 |e 34