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• 200 1_ |a 佛山饮食文化 |A fo shan yin shi wen hua |f 李克和编著 |F li ke he bian zhu

• 210 __ |a 广州 |c 广东世界图书出版公司 |d 2012.05

• 215 __ |a 182页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书系统地梳理了佛山饮食文化的发展历史，对佛山饮食的特色、佛山民间的食俗作了深入的探讨，对佛山的经典粤菜和风味小吃作了全面的论述，用宽阔的学术视野对佛山饮食的文化底蕴作了较深入的挖掘。既从地理环境气候分析了佛山饮食习俗的成因，同时又从社会变迁的角度论述了佛山饮食演进的历程，还探讨了佛山传统工商业特别是冶铸、陶瓷、酿造等特色产业对佛山饮食发展的影响。同时梳理了本土诗人笔下的塘河海鲜、美点名吃、荔枝生果、肉禽调馔等，将广府诗歌贴近生活、反映生活、充满情趣的特征呈现在世人面前。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 佛山市

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• 701 _0 |a 李克和 |A li ke he |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RULIN |c 20120814

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