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• 200 1_ |a 新型食用菌食品加工技术与配方 |A Xin Xing Shi Yong Jun Shi Pin Jia Gong Ji Shu Yu Pei Fang |b 专著 |f 杜连启编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2018

• 215 __ |a 11,283页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作技术要点、产品配方及质量标准。

• 606 0_ |a 食用菌 |A Shi Yong Jun |x 蔬菜加工

• 690 __ |a TS255.5 |v 5

• 701 _0 |a 杜连启 |A Du Lian Qi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20190915

• 905 __ |a LIB |d TS255.5/16