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• 200 1_ |a 功能性脂质 |A Gong Neng Xing Zhi Zhi |f 金青哲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 176页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校油脂专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Functional lipids

• 330 __ |a 本书论述了功能性脂质的定义、分类、理化性质和功能性质及其制备合成的基本理论与方法。

• 510 1_ |a Functional lipids |z eng

• 606 0_ |a 油脂 |A You Zhi |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TQ641 |v 4

• 701 _0 |a 金青哲 |A Jin Qing Zhe |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华

• 905 __ |a LIB |d TQ641/4