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• 200 1_ |a 烹饪学基础 |9 peng ren xue ji chu |f 王圣果, 戴桂宝编著 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 254页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a 21世纪旅游管理学精品教材

• 320 __ |a 有书目。

• 330 __ |a 本书分六章,重点介绍中国烹饪概论、中国烹饪发展简史、烹饪工艺等内容。

• 461 __ |1 2001 |a 21世纪旅游管理学精品教材

• 606 __ |a 烹饪 |x 方法 |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS972.117 |v 4

• 701 __ |a 王圣果 |9 wang sheng guo |4 编著

• 701 __ |a 戴桂宝 |9 dai gui bao |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20061010

• 905 __ |a ASTU |d TS972.1/128

• 915 __ |d TS972.1 |b 462646-50 |e 128 |a