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• 010 __ |a 978-7-5321-5958-1 |b 精装 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 成为日料达人 |A Cheng Wei Ri Liao Da Ren |f (日) 辻芳樹著 |g 徐奕译

• 210 __ |a 上海 |c 上海文艺出版社 |d 2016.06

• 215 __ |a 189页 |d 21cm

• 314 __ |a 辻芳樹, 1964年生于大阪, 12岁起赴英、美学习, 父亲是著名料理学者辻静雄。

• 330 __ |a 本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。

• 606 0_ |a 散文集 |A San Wen Ji |y 日本 |z 现代

• 690 __ |a I313.65 |v 5

• 701 _0 |a 辻芳樹, |A Shi Fang Shu , |f 1964- |4 著

• 702 _0 |a 徐奕 |A Xu Yi |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20170309

• 905 __ |a LIB |d I313.65/59