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• 005 20230617193900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3793-1 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20220507d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 素食厨房 |A su shi chu fang |b 专著 |f (英)露丝·格洛弗，(英)劳拉·尼克著 |g 杨长春等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 25cm

• 312 __ |a 版权页英文题名：Introduction and a plant-based diet text

• 314 __ |a 露丝·格洛弗，一名严格素食营养治疗师，为患有各种疾病的女性提供指导和支持，致力于探索、研究激素、消化、睡眠、免疫问题和植物性饮食之间的联系。劳拉·尼克，一名编辑、美食与餐厅作家，美食作家协会的成员，超级美味大奖的评委。杨长春，医学博士，博士后，主任医师，硕士研究生导师。国内多家医学核心期刊编委及审稿人。全民健康公益使者。

• 330 __ |a 本书首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识，然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议，帮助大家在选择植物性食材时做到营养、健康、美味一个都不少。

• 510 1_ |a Introduction and a plant-based diet text |z eng

• 606 0_ |a 素菜 |A Su Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 格洛弗 |A ge luo fu |c (Glover, Rose) |4 著

• 701 _0 |c (英) |a 尼克 |A ni ke |c (Evans, Louise) |4 著

• 702 _0 |a 杨长春 |A yang chang chun |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230617

• 905 __ |a LIB |d TS972.123/45