检索到 20 条 丛书名=美国现代食品科技系列 的结果
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中文图书1.肉制品加工技术:第3版:.1 TS251.5/16
馆藏复本：6
可借复本：6 〔美〕坡埃松等著
轻工业出版社 2004.07
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中文图书2.乳制品生产技术: TS252.42/6
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)Ralph Early著
中国轻工业出版社 2002
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中文图书3.食品香精的化学与工艺学:第三版 TS264.3/3*1
馆藏复本：5
可借复本：5 (英) Philip R. Ashurst著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书4.饼干加工工艺(第三版):.1 TS213.2/44
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)曼利著
轻工业出版社 2006.04
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中文图书5.食品化学安全.第二卷,食品添加剂: TS201.6/18
馆藏复本：3
可借复本：3 (英) David H. Watson著
中国轻工业出版社 2006
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中文图书6.酶在食品加工中的应用: TS205/49*1
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)[G. A. 塔科]G. A. Tucker，(英)[L. F. J. 伍兹]L. F. J. Woods著
中国轻工业出版社 2002.1
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中文图书7.发酵食品微生物学 TS26/6
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)Brian J.B.Wood主编
中国轻工业出版社 2001
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中文图书8.食品工业手册 TS2-62/6
馆藏复本：2
可借复本：2 (英)M.D.Ranken等著
中国轻工业出版社 2002
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中文图书9.酶在食品加工中的应用 TS205/49
馆藏复本：3
可借复本：3 (英)[G. A. 塔科]G. A. Tucker，(英)[L. F. J. 伍兹]L. F. J. Woods著
中国轻工业出版社 2002.1
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中文图书10.食品香精的化学与工艺学:第三版 TS264.3/3
馆藏复本：5
可借复本：5 (英) Philip R. Ashurst著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书11.面包加工工艺 KONG*2349
馆藏复本：0
可借复本：0 (英) Stanley P. Cauvain,(英) Linda S. Young著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书12.蛋糕加工工艺 TS213.2/27
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)E.B.Bennion, G.S.T.Bamford著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书13.肉制品与水产品的风味: TS251.5/21
馆藏复本：5
可借复本：4 (加) F. Shahidi著
中国轻工业出版社 2001.08
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中文图书14.食品工业化干燥 TS205/51
馆藏复本：5
可借复本：5 (英) Christopher G. J. Baker著
中国轻工业出版社 2003
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中文图书15.水产品加工技术: TS254.4/5
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)G.M.Hall著
中国轻工业出版社 2002
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中文图书16.面包加工工艺 TS213.2/28
馆藏复本：5
可借复本：5 (英) Stanley P. Cauvain,(英) Linda S. Young著
中国轻工业出版社 2004
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中文图书17.食品卫生原理 R15/66-4*1
馆藏复本：3
可借复本：3 (美)Norman G.Marriott著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书18.麦芽与制麦技术 TS262.5/11
馆藏复本：5
可借复本：5 (英)Dennis E. Briggs著
中国轻工业出版社 2005
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中文图书19.食品加工原理 TS205/45
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)Dennis R.Heldman等著
中国轻工业出版社 2001
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中文图书20.食品化学 TS201.2/26
馆藏复本：4
可借复本：4 (美)Owen R.Fennema著
中国轻工业出版社 2003
(0) 馆藏
