检索到 827 条 分类号=TS21 的结果
-
中文图书1.用科学了解面包的“为什么”:全彩图解版:Q&A 233个面包制作中的常见问题 TS213.21/38
馆藏复本：2
可借复本：2 (日)梶原庆春，(日)木村万纪子著
辽宁科学技术出版社 2025
(0) 馆藏 -
中文图书2.杂粮功能成分及其精深加工技术 TS210.4/23
馆藏复本：1
可借复本：1 任贵兴，杨修仕，秦培友等著
科学出版社 2024
(0) 馆藏 -
中文图书3.堂本面包实验室 TS213.21/37
馆藏复本：2
可借复本：2 陈抚洸著
福建科学技术出版社 2025
(0) 馆藏 -
中文图书4.豆浆果蔬汁制作大全 TS214.2/47
馆藏复本：3
可借复本：3 雷莉，于倩编著
天津科学技术出版社 2024
(0) 馆藏 -
中文图书5.食品功能性成分的制备与应用发展 TS218/74
馆藏复本：2
可借复本：2 秦楠著
武汉理工大学出版社 2025
(0) 馆藏 -
中文图书6.和果子的世界 TS213.23/73
馆藏复本：1
可借复本：1 (日)中山圭子著
上海三联书店 2024
(0) 馆藏 -
中文图书7.豆类深加工技术与产业化研究 TS214/5
馆藏复本：2
可借复本：2 王祥峰等著
科学技术文献出版社 2024
(0) 馆藏 -
中文图书8.酸面包的细节 TS213.21/39
馆藏复本：2
可借复本：2 (美)查德·罗伯逊著
北京科学技术出版社 2025
(0) 馆藏 -
中文图书9.苦荞的栽培、加工及其活性物质的提取技术 S517/6
馆藏复本：2
可借复本：2 钟海霞, 陈治光, 巩发永著
中国纺织出版社有限公司 2024.06
(0) 馆藏 -
中文图书10.图解新派日式甜点:和式食材应用从入门到精通 TS213.23/72
馆藏复本：1
可借复本：1 (日) 田中真理著
华中科技大学出版社 2023.6
(0) 馆藏 -
中文图书11.国内外主粮作物质量安全限量标准比较研究 TS210.7/11
馆藏复本：2
可借复本：2 郑鹭飞, 杨明, 金茂俊主编
化学工业出版社 2023.7
(0) 馆藏 -
中文图书12.面包宝典:彭程的优美人生 TS213.21/26
馆藏复本：1
可借复本：1 彭程主编
中国轻工业出版社 2023.7
(0) 馆藏 -
中文图书13.“世壮”牌燕麦保健片的研发及发展 TS218/63
馆藏复本：3
可借复本：3 郑殿升主编
中国农业科学技术出版社 2023.12
(0) 馆藏 -
中文图书14.小岛老师的小包装点心烘焙技巧:少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道 TS213.2/36
馆藏复本：3
可借复本：3 (日) 小岛留味著
辽宁科学技术出版社 2025.1
(0) 馆藏 -
中文图书15.保健食品研发设计与注册应用 TS218/73
馆藏复本：2
可借复本：2 杜清 ... [等] 主编
中国医药科技出版社 2024.11
(0) 馆藏 -
中文图书16.焙烤食品加工技术 TS213.2/205
馆藏复本：2
可借复本：2 主编高宇萍, 范瑞, 杜丽蓉
北京理工大学出版社 2024.5
(0) 馆藏 -
中文图书17.面包高手技法:第9届世界面包大赛中国区决赛作品详解 TS213.21/36
馆藏复本：2
可借复本：2 世界面包大使团 (中国) 编著
福建科学技术出版社 2023.11
(0) 馆藏 -
中文图书18.粗杂粮加工与利用 TS210.4/22
馆藏复本：2
可借复本：2 汤晓智, 吴迪编著
化学工业出版社 2024.1
(0) 馆藏 -
中文图书19.烘焙知识200问 TS213.2/206
馆藏复本：3
可借复本：3 陈致印, 于意著
湘潭大学出版社 2023.12
(0) 馆藏 -
中文图书20.天然低温发酵面包 TS213.21/35
馆藏复本：2
可借复本：2 (日) 平山哲生著
中国轻工业出版社 2023.7
(0) 馆藏
