MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- Espresso意式浓缩咖啡制作百科/(韩) 安宰赫, 申昌浩著 周琳译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-25639-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 151页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 咖啡时光
- 个人责任者:
- 安宰赫 著
- 个人责任者:
- 申昌浩 著
- 个人次要责任者:
- 周琳 译
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 提要文摘附注:
- 本书根据不同咖啡、不同味道的要求, 集中介绍了应如何运用咖啡机, 以及作者使用牛奶方面的经验及诀窍。此外, 书中还以烘焙温度点为例, 分别列出五个不同分支项目, 整理了实际应用的诀窍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS273.4/2 | S3100460 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS273.4/2 | S3100461 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS273.4/2 | S3100462 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS273.4/2 | S3163869 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| TS273.4/2 | S3163870 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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