MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 香辣川菜精选全集/董国成等编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16920-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 204页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 时尚美食馆
- 个人责任者:
- 董国成 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书分为经典川菜和新派川菜两大篇, 满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。书中又根据原材料的不同将川菜细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类, 以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程, 每道菜还提供了操作关键, 让读者掌握各种小窍门, 材料易得, 真正做到好学易做。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/6 | S2365821 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | ||
| TS972.182.71/6 | S2365822 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | ||
| TS972.182.71/6 | S2365820 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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