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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品免疫学/宋宏新主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5019-6835-0/CNY38.00

载体形态项:

330页:图;24cm

并列正题名:

Food immunology:principles and techniques

个人责任者:

宋宏新 (生物化学) 主编

学科主题:

食品卫生学-免疫学-高等学校-教材

学科主题:

食品卫生学

学科主题:

免疫学

中图法分类号:

R15

一般附注:

全国高等学校食品质量与安全专业适用教材

相关题名附注:

封面英文题名：Food immunology: principles and techniques

提要文摘附注:

本书从食品科学和食品质量与安全专业的教学实际出发，从庞杂的免疫学中选取免疫学基础和应用免疫学两大部分进行阐述。

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