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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

美食研究/扬州大学

出版发行项:

扬州:美食研究编辑部,2023

ISSN及定价:

2095-8730 CNY15.00(2015)

统一书刊号:

CN

邮发代号:

28-183

载体形态项:

.v;29cm

起止卷期:

V.32,no.1(2015,3)- = 总117-

并列正题名:

Journal of researches on dietetic science and cultur

个人责任者:

王新驰 主编

团体责任者:

扬州大学 主办

非控制主题词:

饮食科学 烹饪法

中图法分类号:

TS971

科图法分类号:

TS971

一般附注:

根据V.32,no.1(2015,3)- = 总117著录

出版周期附注:

季刊

内容附注:

饮食文化 美食旅游研究 餐饮市场与企业管理 烹饪原料与工艺 现代烹饪与食品科学 饮食保健

豆瓣简介：