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题名/责任者:

食品检测检验加工新技术与应用研究/王琼，张颖颖，罗海波著

出版发行项:

北京:线装书局,2024

ISBN及定价:

978-7-5120-6012-8/CNY68.00

载体形态项:

174页:图;26cm

个人责任者:

王琼 著

个人责任者:

张颖颖 著

个人责任者:

罗海波 著

学科主题:

食品检验-研究

中图法分类号:

TS207.3

提要文摘附注:

本书共分为九章，深入浅出，就食品质量安全现状、食品质量安全检测概述和食品安全检测的新技术进行详细的阐述和分析，结合大数据在食品安全快速检测中的研究与应用。为读者提供一些相关参考。

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