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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
食业中国.全方位呈现博大悠久的饮食画卷/慧子编著
出版发行项:
西宁:青海人民出版社,2011.12
ISBN及定价:
978-7-225-04005-9/CNY33.80
载体形态项:
271页;24cm
个人责任者:
慧子 编著
学科主题:
饮食-文化-中国
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
中国疆域辽阔，地形多样，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的原料、调料。中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。本书详细介绍了中国的食文化，是了解中餐特色的必备读本。
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TS971/87 S2146307   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
TS971/87 S2146305   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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