MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 家蚕食用品质评价与加工技术/廖森泰等著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-3739-0/CNY60.00
- 载体形态项:
- 218页:图;24cm
- 个人责任者:
- 廖森泰 著
- 学科主题:
- 家蚕-食用品质
- 学科主题:
- 家蚕-食品加工
- 中图法分类号:
- S885.9
- 中图法分类号:
- TS205
- 一般附注:
- 资助：国家桑蚕产业技术体系岗位科学家 农业部公益性行业(农业)科研专项“蚕桑资源高值化加工利用技术及设备研究与示范” 广东省现代农业产业技术体系创新团队等
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍不同品种家蚕活性成分比较分析、家蚕发育过程中活性成分的变化规律、蚕蛹蛋白的高效制备及特性研究、蚕蛹的抗氧化性研究、蚕蛹蛋白抑制肿瘤细胞增殖的活性研究、蚕蛹油的精制工艺和降血糖和降血脂机制、蚕蛹健康食品研究与开发、蚕蛾资源食药用开发新技术研究、雄蚕蛾抗疲劳活性肽开发及作用机制研究、雄蚕蛾蜕皮激素和睾酮联合制备工艺等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S885.9/1 | S3274365 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| S885.9/1 | S3274366 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
| S885.9/1 | S3274367 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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