MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 食品安全管理实践集/熊传武, 王海主编
- 出版发行项:
- 合肥:合肥工业大学出版社,2022.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5650-5946-9/CNY99.00
- 载体形态项:
- 320页:图;26cm
- 个人责任者:
- 熊传武 主编
- 个人责任者:
- 王海 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 熊传武, 合肥工业大学食品科学专业博士。王海, 农产品加工与贮藏专业硕士。
- 提要文摘附注:
- 本书包括合规管理、现场GMP管理、食品安全管理体系和个人发展与团队能力建设等四个部分内容。全书主要突出实操性, 能帮助食品安全管理人员迅速搭建食品安全管理各个模块的框架 ; 针对常见问题和难点, 书中解释了各类要求的来源和各种标准的比较, 让读者能够知其然, 更知其所以然 ; 书中提供了各类工具, 比如各类文件、表单、必备工器具的对比和选择方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/181 | S3482932 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.6/181 | S3482933 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.6/181 | S3482934 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.6/181 | S3704068 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS201.6/181 | S3704442 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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