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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2

题名/责任者:
舌尖上的化学/张成光著
出版发行项:
南京:南京出版社,2022
ISBN及定价:
978-7-5533-3941-2/CNY22.00
载体形态项:
113页:彩图;23cm
个人责任者:
张成光 著
学科主题:
化学-基本知识
中图法分类号:
O6
一般附注:
南京文化人才
提要文摘附注:
本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
O6/356 S3927418   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
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