MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 食品质量与安全管理/刘华楠主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9569-1/CNY35.00
- 载体形态项:
- 251页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘华楠 主编
- 学科主题:
- 食品-质量控制-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品安全-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 质量控制
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 全国高等学校食品经济管理专业适用教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food quality and safety management
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了食品质量与安全管理的概念及基础知识、中外不同监管模式的比较、食品法律法规体系、食品质量安全标准体系、认证体系等方面的基础理论、基础技术和方法等。
- 使用对象附注:
- 高校食品经济管理类专业师生
- 电子资源:
- 9787501995691.jpg
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/20 | S2413252 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS207.7/20 | S2413253 | 总馆—自然书库（凤阳） | 借出-应还日期：2024-09-19 | 流通典藏部 | |
| TS207.7/20 | S2413254 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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