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题名/责任者:

永康味道/楼美如 ... [等] 著

版本说明:

修订版

出版发行项:

杭州:浙江摄影出版社,2017.04

ISBN及定价:

978-7-5514-1759-4/CNY128.00

载体形态项:

227页:彩图;26cm

并列正题名:

Traditional dim sum in Yongkang

个人责任者:

楼美如 著

学科主题:

饮食-文化-永康

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书作者走访300多家农户, 拍摄千余张图片, 寻找到小吃和食材108种。每一种小吃食材, 似都蕴含一个故事, 作者欲通过镜头复原, 其内容包括: 冻米糖、年糕、糖糕、厚吴肉饭、米胖、白糖等。

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