MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 潮汕味道/张新民著
- 出版发行项:
- 广州:暨南大学出版社,2012.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5668-0087-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 182页:图 (部分彩图);25cm
- 丛编项:
- 岭南文化书系.潮汕文化丛书
- 个人责任者:
- 张新民 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-潮州市
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 本书系曾获批为2009年度“广东省文化产业发展专项资金”资助项目
- 提要文摘附注:
- 本书对潮菜制作及潮汕食俗文化做了细致的描述, 并附有美食地图, 具有可读性和市场前景。全书共分为十个部分：初尝潮菜、奇异食俗、与神同桌、潮州筵席、糜与主食、粽和小吃、潮食理念、潮菜天下, 有利于读者了解认识潮州。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/110 | S2187025 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| TS971/110 | S2187023 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS971/110 | S2187024 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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