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题名/责任者:

粤菜师傅的粤菜地图:南海味道/佛山市南海区文化广电旅游体育局编著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5570-2454-3/CNY68.00

载体形态项:

167页:彩图;21cm

其它题名:

南海味道

团体责任者:

南海区 (佛山市, 广东省) 文化广电旅游体育局 编著

学科主题:

粤菜-饮食-文化

中图法分类号:

TS971.2(265)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

南海功夫闻名遐迩，南海美食不遑多让。在这片物产丰富的土地上，九江鱼、盐步秋茄、大顶苦瓜、桂城吊丝丹笋……被粤菜师傅们用变幻万千的烹调方式演绎出一个个传奇的故事，成就了“食不厌精、脍不厌细”的粵菜体系之南海味道。这就是南海的风味江湖，这里的人们从不辜负自己的一日三餐。让我们沉醉在人间烟火中，跟着粤菜师傅开启一场“南海味道”的探寻之旅!

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