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题名/责任者:

食源微生物检验用样品的抽取和制备手册/雷质文 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:中国标准出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5066-5733-4/CNY69.00

载体形态项:

15, 468页:图;30cm

并列正题名:

= Handbook on sampling and preparing foodborne microbiological samples

个人责任者:

雷质文 主编

个人责任者:

姜英辉 主编

个人责任者:

梁成珠 主编

个人次要责任者:

丁矛 编写

个人次要责任者:

马维兴 编写

学科主题:

食品微生物-食品检验-抽样检验-手册

学科主题:

食品微生物

学科主题:

食品检验

中图法分类号:

TS207.4-62

题名责任附注:

题名页题: 雷质文, 姜英辉, 梁成珠, 徐彪主编

责任者附注:

本书编写人员: 丁矛, 马维兴, 马群飞, 王侃, 王静等

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书依托国际食品微生物标准委员会1986年出版的《食品微生物2 微生物检验的抽样原理及特殊应用》框架, 吸纳、集成和罗列了美国食品药品管理局、美国农业部、新西兰食品安全局、澳大利亚检验检疫局、欧盟委员会法令、我国农业部、国家质量监督检验检疫总局等权威部门的抽样方法, 并结合工作实际对相关产品相关问题提出了思考与回顾。

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