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题名/责任者:

精品葡萄酒美食搭配指南/姚汩醽编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014.10

ISBN及定价:

978-7-122-20237-6 精装/CNY89.00

载体形态项:

244页:彩图;25cm

并列正题名:

Vine and food pairing

个人责任者:

姚汩醽 编著

学科主题:

菜谱-中国

学科主题:

葡萄酒-介绍-法国

中图法分类号:

TS972.182

中图法分类号:

TS262.6

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书囊括了餐与酒搭配的原则、技巧, 概括了世界葡萄酒的多样风格, 以及世界美食的地域特色。全书介绍了200余款经典法国葡萄酒与200余道中国菜肴的搭配, 对每一款葡萄酒分别介绍其特性和品鉴知识, 推荐最适宜搭配的中餐菜肴, 美食配美酒, 无与伦比的享受, 每道菜品都有详细的步骤做法。

使用对象附注:

一般读者

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