MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 面条巧做十日通/王心义等编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:京华出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-80600-453-X/CNY18.00
- 载体形态项:
- 12, 218页;19cm
- 丛编项:
- 现代生活方式入门丛书
- 个人责任者:
- 编著 王心义
- 学科主题:
- 面条-食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书分十日课程，讲述了面条的制作过程，面条的基本知识，面条的种类。对山东的拉面、上海的阳春面、山西的刀削面、四川的担担面等，以及凉面、汤面、炸酱面、蒸面等的制作方法都作了详细的介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.132/4 | S321780 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.132/4 | S321781 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.132/4 | S321782 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
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| TS972.132/4 | S321784 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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