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题名/责任者:

酒店接待服务知识大全.上册/(奥)彼得·韦尔夫尔[等]著 杨红波，吕静，吴阿娜

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5680-9855-7/CNY98.00

载体形态项:

172页:彩图，彩照;26cm

并列正题名:

Rezeption

并列正题名:

Reception.Volume Ⅰ

个人责任者:

(奥) 韦尔夫尔 (Weaver, Peter) 著

个人次要责任者:

杨红波 主译

个人次要责任者:

吕静 主译

个人次要责任者:

吴阿娜 主译

学科主题:

饭店-商业服务-基本知识

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

世界技能大赛酒店接待与餐厅服务系列教材 本书荣获2021世界美食家大奖 (Gourmand World Cookbook Awards) 最佳国际美食书奖 2021德国餐饮美食学院GAD (Gas-tronomische Akademie Deutsch-lands) 授予银奖

题名责任附注:

著者还有：(奥)因内斯·魏森施泰纳-威斯勒、(奥)克里斯汀·鲁茨、(奥)恩斯特·霍姆

版本附注:

经TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH有限公司书面许可 经灏悦程信息科技南京有限公司及/或相关权利人明确书面授权

提要文摘附注:

本书根据世界技能大赛比赛中对选手的技能要求设置内容，主要包括：职业形象、礼仪修养、沟通表达艺术、宾客公共关系、销售技巧、书面英语和口语表达、旅游文化知识、解决突发事件的能力、计算机互联网应用、收银知识、预定程序、接待问询、入住退房等业务知识和技能的熟练应用。这些服务技能决定客人的满意度，影响酒店服务的品质声誉，因此也是本书的着重介绍的内容。

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