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题名/责任者:

吃草！:沙拉小史/(美)朱迪思·温劳布(Judith Weinraub)著 扈嘉翼译

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5008-8058-5 精装/CNY58.00

载体形态项:

10,195页:图，照片;19cm

并列正题名:

Salad:a global history

其它题名:

沙拉小史

丛编项:

万川·食物小史系列

个人责任者:

(美) 温劳布 (Weinraub, Judith) 著

个人次要责任者:

扈嘉翼 译

学科主题:

饮食-文化史-世界-普及读物

学科主题:

沙拉-文化史-世界-普及读物

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

TS972.118

提要文摘附注:

本书介绍了众多与沙拉相关的历史事件和经典食谱，包括“生菜：罗马帝国的药用蔬菜”“沙拉在欧洲的流行”“成为主角：沙拉从欧洲来到美国”“20世纪以来的沙拉全球流行”等内容。

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